Karine, 47 ansMarseille · Endoume · en ligne
Restauratrice à Endoume, rôle au gré du mistral
3 octobre 2026
Je tiens une petite table de poissons non loin du vallon des Auffes, à Endoume, et je finis tard chaque soir. Restauratrice, mon rôle change au gré du mistral, je te jure que c'est vrai. Les jours de grand vent, je suis nerveuse et j'adore diriger, poser des règles, te faire attendre en silence. Les jours calmes, je rêve d'être guidée, qu'on décide du menu à ma place. On parle de tout avant, autour d'une assiette : tes envies, les miennes, les interdits, un mot pour tout stopper. Je l'utilise si besoin, sans drame. Après, je te sers un café et on refait le monde. Dis-moi ton coin préféré de la Corniche.
Quand je suis connectéeLundi entier, mardi jusqu'au soir pendant la fermeture, et certaines nuits une fois les cuisines rangées.
Ce qui me plaîtRôles qui suivent la météo, consignes données à voix basse, attente silencieuse, jeux d'humeur, et un café partagé quand la séance se termine.
Ce que je ne veux pasJamais au restaurant, aucun jeu d'humiliation, et je n'accepte personne qui parle mal à mes équipes ou aux serveurs.